Hei! Weißt du schon, welcher Käse sich am besten für Raclette eignet? Wenn nicht, dann bist du hier genau richtig. In diesem Artikel werden wir dir ein paar verschiedene Käse vorstellen und dir dabei helfen, den perfekten Raclette-Käse für deine nächste Raclette-Party zu finden! Lass uns also loslegen.
Der beste Käse für Raclette ist ein semi-hartes Käsesorte wie Raclette Käse, Emmentaler, Gruyère oder Appenzeller. Sie sind alle schmelzend und haben einen leckeren Geschmack. Einige Leute mögen auch mildere Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda verwenden. Probiere einfach ein bisschen aus und finde heraus, welcher Käse am besten zu Dir passt!
Raclettekäse: Milder Geschmack, herzhaft-würzig & einfache Handhabung
Klassischer Raclettekäse überzeugt vor allem durch seinen herzhaft-würzigen Geschmack. Er schmilzt dabei besonders gut, was ihn zu einem idealen Käse für den Raclette-Grill macht. Sein milder Geschmack passt zudem gut zu verschiedenen Beilagen wie Brot, Gemüse und Fleisch. Er bietet somit eine besondere Vielfalt an möglichen Kombinationen. Raclettekäse ist daher eine tolle Option, um ein Raclette-Abend mit Freunden oder Familie zu genießen. Zudem ist er einfach in der Handhabung und kann direkt auf dem Grill oder in der Pfanne zubereitet werden.
Raclette für 2 Personen: Käse, Wurst, Gemüse & mehr
Du willst ein gelungenes Raclette zubereiten? Dann solltest Du zunächst einmal die richtige Anzahl an Personen berücksichtigen. Für zwei Personen rechnet man mit etwa 500 g Käse, je nach Geschmack kannst Du verschiedene Käsesorten wählen. Ebenso solltest Du ca. 500 g an Kartoffeln, 2-3 große Zwiebeln, 2-3 Tomaten und etwa 200 g Wurstwaren einkaufen. Für das Raclette am Grill empfiehlt es sich, Fleisch wie Hähnchen, Rind oder Schwein, je nach Geschmack, und verschiedenes Gemüse wie Paprika, Brokkoli und Zucchini bereit zu stellen. Damit die Beilagen nicht zu kurz kommen, eignen sich Baguette, verschiedene Dips, Saucen und Cornichons. Außerdem solltest Du Getränke und Dessert bereit stellen. Mit den oben genannten Zutaten steht einem gelungenen Raclette nichts mehr im Weg!
Raclette zubereiten: Tipps für dünne Fleischscheiben
Möchtest Du ein leckeres Raclette zubereiten? Dann solltest Du das Fleisch zunächst in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Achte dabei vor allem darauf, dass Du das Fleisch quer zur Faser schneidest. Dadurch lassen sich die einzelnen Stücke später leichter kauen. Falls Du noch mehr Tipps brauchst, schau doch einfach mal hier. Dann kannst Du ganz sicher sein, dass Dein Raclette ein voller Erfolg wird!
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenExotisches Fondue: Käsesorten kombinieren für vollen Geschmack
Beim Fondue darf es ruhig etwas exotischer sein! Es empfiehlt sich, verschiedene Käsesorten zu kombinieren, um einen vollen Geschmack zu erzielen. Für ein Fondue eignen sich besonders gut Hartkäsesorten wie Gruyère, Vacherin, Schweizer Emmentaler oder Sbrinz. Aber auch milder würzige Käsesorten wie Comté oder Beaufort sind zu empfehlen. Zusätzlich können auch Käsesorten aus dem Ausland verwendet werden, zum Beispiel Gouda, Cheddar oder Appenzeller. Wichtig ist, dass es sich bei den Käsesorten um Hart- oder Schnittkäse handelt, die sich gut reiben lassen. Um ein gutes Fondue zuzubereiten, empfiehlt es sich, verschiedene Käsesorten zu kombinieren, da so ein voller Geschmack erzielt werden kann.
Schmelzkäse: Probiere die besondere Käsespezialität von Milkana
Du möchtest mal was Neues ausprobieren? Dann solltest du unbedingt mal Schmelzkäse ausprobieren! Schmelzkäse ist eine besondere Spezialität unter den Käsesorten und wird aus gereiftem Schnittkäse oder Frischkäse hergestellt. Dabei wird eine traditionelle Methode angewendet, um den Käse gleichzeitig länger haltbar zu machen.
In der modernen Küche ist Schmelzkäse, beispielsweise von Milkana, besonders beliebt. Egal ob als leckeres Topping für Pizza oder als Zutat für eine leckere Lasagne, Schmelzkäse macht dein Gericht zu einem echten Highlight! Probiere es einfach mal aus und gönne dir und deinen Liebsten etwas ganz Besonderes!
Raclette – Ein Käse wie kein anderer
Verdanken können wir Raclette dem Fachwissen der Walliser Käseveredler, die die wertvollen Käseräder während mehrerer Monate in ihren Kellern lagern. Raclette ist ein Käse wie kein anderer, denn er ist ein Schmelzkäse, der sich durch sein angenehmes Aroma und seine besondere Konsistenz auszeichnet. Um die besonderen Eigenschaften des Käses beim Erhitzen zu erhalten, ist es wichtig, dass der Käse nicht zu sehr verfärbt. Bei der Zubereitung solltest Du daher möglichst niedrige Temperaturen verwenden und ihn nicht zu lange erhitzen. Auf diese Weise behält der Käse sein angenehmes Aroma und seine besondere Konsistenz.
Käse zum Überbacken: Gouda, Emmentaler und Raclettekäse
Du fragst Dich, welcher Käse am besten zum Überbacken geeignet ist? Mit ihrem relativ hohen Fettanteil von 30 Prozent und mehr schmelzen Schnittkäsesorten wie Gouda, Emmentaler oder Raclettekäse besonders gut. Zudem sind sie ein echter Genuss. Sie lassen sich gut in Deine Lieblingsgerichte integrieren und verleihen ihnen ein schmackhaftes Extra. Ob auf dem Brot, auf dem Pizza oder als leckerer Auflauf – mit diesen Käsesorten kannst Du Deinen Liebsten eine Gaumenfreude bereiten.
Backen mit Käse – Greyerzer, Emmentaler, Comté & Co.
Du liebst es, zu backen? Warum probierst Du es nicht mal mit Käse? Ein Käse-Auflauf oder ein Käse-Gratin können als Hauptgericht, aber auch als Beilage auf dem Tisch stehen. Für die Zubereitung eignen sich besonders Käsesorten wie Greyerzer, Emmentaler, Comté und Parmesan, die ein intensives Aroma haben. Greifst du lieber zu milderen Käsesorten, wie Gouda, Butterkäse oder Mozzarella, dann kannst Du damit zum Beispiel junges Gemüse überbacken, ohne dass das zarte Aroma des Gemüses überdeckt wird. Also, worauf wartest Du? Greif zu deinem Backofen und deinen Käsesorten und los geht’s!
Entlastet Schwarztee den Magen bei einem Raclette-Essen?
Bei einem Raclette-Essen solltest Du besser nicht zu Wasser greifen, denn das könnte den fettreichen Käse im Magen verklumpen lassen. Eine gute Alternative ist herkömmlicher Schwarztee. Er hilft dabei den Magen zu entlasten und ist gleichzeitig ein wohltuender Genuss. Für eine besonders frische Note kannst Du auch zu einem erfrischenden Kräuter- oder Früchtetee greifen.
Raclette zu Silvester: Eine köstliche Tradition!
Auch wenn Raclette nicht immer als erste Wahl steht, wenn es um das Essen an Silvester geht, ist es doch eine sehr schöne Tradition, die man gerne aufgreift. Schließlich ist Raclette eine leckere Gelegenheit, um mit Freunden und Familie zusammen zu kommen. Man kann sich gegenseitig Geschichten erzählen und köstliche Käse-Spezialitäten genießen. Und das Beste ist, dass man sich nicht den Kopf darüber zerbrechen muss, was man kochen soll – das machen alle gemeinsam. Egal, ob du es im Raclette-Grill, auf dem Herd oder im Ofen zubereitest, ein Raclette-Abend ist eine schöne Art, das neue Jahr zu begrüßen. Dazu ein paar leckere Salate und ein gutes Glas Wein und schon hast du ein gelungenes Silvester-Menü!
Raclette mit weniger Kalorien: Welche Käsesorte wählen?
Ohne Käse macht Raclette keinen so großen Spaß – das ist klar. Aber Käse ist auch ein wichtiger Bestandteil des Gerichts, da er nicht nur lecker ist, sondern auch viele Proteine und andere Nährstoffe enthält. Wenn du auf deine Kalorien achten möchtest, solltest du nicht mehr als 4 Scheiben Käse essen. Damit du aber trotzdem das volle Raclette-Erlebnis hast, kannst du auf eine andere Sorte Käse zurückgreifen – denn es gibt eine große Auswahl an Käsesorten, die du ausprobieren kannst. Wähle eine, die weniger Fett enthält als andere, um deinen Kalorienbedarf zu senken.
Trockenheit in der Schweiz führt zu steigenden Käsepreisen
Die aktuelle Trockenheit in der Schweiz führt zu einer Futterknappheit. Dadurch müssen die Bauern ihre Tiere früher als geplant abziehen, was wiederum mehr Schlachtungen und weniger Milchproduktion bedeutet. Diese Entwicklung trifft den Schweizer Käse hart, denn er ist bereits jetzt schon recht teuer. Daher kann man befürchten, dass er noch teurer wird. Das ist eine schlechte Nachricht für alle Käseliebhaber*innen. Denn es heißt: Sei bereit, mehr Geld ausgeben zu müssen, um den guten Käse zu genießen.
Raclette: Berechne 200-250 g Käse pro Person
Wenn Du ein Raclette veranstaltest, solltest Du für jede Person etwa 200 bis 250 g Käse berechnen. Damit hast Du ausreichend Käse, um die Pfännchen zu füllen. Und nicht nur das – auch für die Kartoffeln, die man dazu serviert, gilt die selbe Menge. Wenn Du also vorsorgen willst, kannst Du ruhig etwas mehr Käse einkaufen. Es lohnt sich, denn die Gäste werden sicherlich nicht nur ein Pfännchen naschen wollen.
Tolle Ideen für die Raclette-Party Tischdeko
Du hast eine tolle Idee! Es ist doch immer schön, wenn man seine Gäste auf einer Raclette-Party mit einer schönen Tischdeko überraschen kann. Warum also nicht einfach um die Teller ein dekoratives Schleifenband binden? Dieses kannst Du hervorragend an die jeweilige Jahreszeit anpassen – zur Weihnachtszeit zum Beispiel goldene Bänder, zu Ostern bunte Bänder mit Eiern. Auch kannst Du die Farben des Schleifenbands an die Deko des Raumes anpassen. Sichtbare Kabel kannst Du übrigens auch einfach mit einem schönen Tischläufer bedecken. So wird Deine Raclette-Party zu einem wahren Highlight!
So isst Du Raclette: Pfanne oder Ofen?
Du fragst Dich, wie man Raclette richtig isst? Eine einfache Lösung ist es, eine Raclette-Pfanne mit einer Heizplatte zu benutzen. Du kannst den Käse dann in kleine Portionen schneiden und auf die Pfanne legen. Der Käse wird dann geschmolzen und Du kannst ihn anschließend auf Dein Brot oder Deinen Teller schaben. Oder aber Du entscheidest Dich für einen Ofen, in dem Du Käsehälften einspannen kannst. Dank der Heizspirale wird der Käse schön geschmolzen und Du kannst ihn genauso wie in der Pfanne auf Dein Brot oder Deinen Teller schaben. So sparst Du Dir auch das Schneiden der Käseportionen und kannst direkt loslegen. Ein weiterer Vorteil des Ofens ist, dass Du neben Käse auch Fleisch und Gemüse darin schmelzen lassen kannst. Dazu einfach die Zutaten in den Ofen geben und schon kannst Du loslegen und leckere Raclette-Gerichte kreieren.
Raclettekäse aus Deutschland und Frankreich: Intensiveres Aroma & Geschmack
Grundsätzlich kann man sagen, dass für Raclette jeder Käse verwendet werden kann. Allerdings ist es empfehlenswert, Raclettekäse aus Deutschland oder Frankreich zu nehmen. Diese sind zwar weniger aromatisch, aber wenn du auf den Geschmack achtest, kannst du einen Käse mit längerer Reifezeit wählen. Die längere Reifezeit sorgt für ein intensiveres Aroma und einen besonders intensiven Geschmack. So kannst du deine Raclette zu einem geschmackvollen Erlebnis machen.
Probiere verschiedene Scheibletten: Von mild bis hart
Es gibt tatsächlich eine ganze Menge verschiedener Scheibletten, die du probieren kannst. Vom milden und cremigen Gouda über den scharfen Edamer bis hin zu kräftigeren Sorten wie Emmentaler und Bergkäse – die Auswahl ist groß. Aber nicht nur die Sortenvielfalt macht Scheibletten so lecker, sondern auch die verschiedenen Reifegrade, die du wählen kannst. Von weich bis hart gibt es viele Varianten. Warum probierst du nicht einmal eine milde Scheiblette, die schon länger gereift ist? Diese ist besonders aromatisch und schmeckt einfach toll. Oder wie wäre es mit einer kräftigeren Sorte, die noch nicht lange gereift ist? Diese ist schön frisch und würzig. Wenn du dich nicht entscheiden kannst, probiere doch einfach eine Käsemischung – so kannst du mehrere Sorten kombinieren und deinen ganz persönlichen Geschmack finden. Also worauf wartest du noch? Stöbere doch einfach mal in der Käsetheke und lass dich von der Vielfalt an Scheibletten überraschen!
Kiri Schmelzkäse: 24 Portionen leckeres Käse-Vergnügen
Kiri, Kiri, Kiri – das ist der leckere Schmelzkäse, den du kennst und liebst! Der Käse aus Frischkäse und Sahne ist einfach unwiderstehlich: er ist zart und gleichzeitig cremig-mild im Geschmack. Mit der Großpackung erhältst du 24 kleine Portionen der Köstlichkeit. Egal ob du eine Party schmeißt oder einfach nur etwas Leckeres für deine Familie suchst – Kiri ist eine tolle Wahl. Der Schmelzkäse ist nicht nur bei Großen, sondern auch bei Kleinen ein echter Hingucker! Probiere es aus und überzeuge dich selbst von der unwiderstehlichen Köstlichkeit!
Raclette-Käse im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt kaufen
Du hast den leckeren Raclette-Käse schon einmal probiert und möchtest ihn nun selbst kaufen? Dann kannst Du in größeren Supermärkten meist an der Käsetheke fündig werden. Frag einfach nach, ob sie den Käse in einer Packung haben. Oftmals bekommst Du ihn aber auch lose. Wenn Du auf der Suche nach einer großen Auswahl an Käse bist, dann schau doch einmal auf dem Wochenmarkt vorbei. Hier kannst Du bestimmt viele verschiedene Sorten finden. Und falls Du eine bestimmte Käsesorte im Sinn hast, dann frag einfach nach.
Fleischfondue und Raclette: Verwende lieber eine Gabel!
Bei Fleischfondue und Raclette solltest du auf jeden Fall aufpassen, dass du das rohe Fleisch nicht mit bloßen Fingern anfasst. Dadurch können Keime vom Fleisch auf die Hände, andere Lebensmittel und Utensilien gelangen und dich krank machen. Deshalb solltest du beim Umgang mit dem Fleisch lieber eine Gabel verwenden. Achte auch darauf, dass du dir vor und nach dem Anfassen des Fleisches die Hände mit Seife wäschst. Damit schützt du dich und andere vor einer möglichen Infektion.
Fazit
Für Raclette eignen sich am besten mittelharte Käsesorten wie Emmentaler, Appenzeller oder Sbrinz. Du kannst aber auch ein wenig experimentieren und verschiedene Sorten ausprobieren, um das beste Ergebnis zu erzielen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Du hast jetzt eine gute Übersicht über die verschiedenen Käsesorten, die sich für Raclette eignen. Jetzt kannst du dir eine Sorte aussuchen und loslegen! Genieße dein Raclette und die guten Gespräche mit deinen Freunden und Familie!
