Wer produziert am meisten Käse? Alles, was du darüber wissen musst!

Hallo zusammen! Wir wollten mal schauen, wer den größten Anteil an Käseproduktionen hat. Es ist schon erstaunlich, welche Vielzahl an Käsesorten es gibt, vor allem in Deutschland. Aber welches Land produziert am meisten Käse? Lass uns herausfinden, wer der größte Käseproduzent ist!

Die Niederlande produzieren am meisten Käse! Sie sind weltweit der größte Käseproduzent und produzieren mehr als 3,2 Millionen Tonnen Käse pro Jahr. Außerdem produzieren sie auch die meisten unterschiedlichen Käsesorten. Also, wenn du nach dem Käseproduzenten mit der größten Auswahl suchst, dann bist du bei den Niederlanden genau richtig!

Deutschland ist Europas größter Käseproduzent 2021

Deutschland war 2021 mit einer Produktion von 2,3 Millionen Tonnen Käse das größte Produzentenland Europas. Frankreich und Italien folgten auf den Plätzen zwei und drei mit 1,8 bzw. 1,3 Millionen Tonnen Käse. Damit übertrafen sie die Niederlande, die im gleichen Jahr 1,2 Millionen Tonnen produzierten, und belegten die Plätze zwei und drei. In Deutschland war die Käseproduktion aufgrund des starken Wachstums der Milchproduktion in den letzten Jahren besonders hoch. Zudem ist Deutschland ein sehr käseaffines Land und es gibt eine große Vielfalt an Käsesorten. So finden sich neben bekannten Käsesorten wie Gouda oder Edamer auch viele regionale Sorten, die je nach Region unterschiedlich hergestellt werden. Dadurch erfreut sich Käse in Deutschland großer Beliebtheit.

Weltweit bekannte Käsesorten: Brie, Gouda, Emmentaler & mehr

Frankreich, Holland und die Schweiz sind weltweit für ihre einzigartige Käseproduktion bekannt. Jeder dieser Länder hat seine eigene spezielle Käseart, die weltweit bekannt und geschätzt ist. Ob es sich nun um den französischen Brie, den holländischen Gouda oder den schweizer Emmentaler handelt – alle diese Käsesorten sind einzigartig und erfreuen sich großer Beliebtheit. Aber auch in anderen Ländern wie Italien und Spanien werden köstliche Käsesorten produziert, die ebenfalls weltweit bekannt sind. Der italienische Parmigiano Reggiano oder der spanische Manchego sind ebenfalls unvergleichlich lecker und haben eine lange Tradition.

Deutschland an vorderster Front in Europa bei Käseproduktionen

In Bezug auf Käseproduktionen in Europa steht Deutschland an vorderster Front. Im Jahr 2020 stellte das Land mehr als 2,4 Millionen Tonnen her – was rund ein Viertel der insgesamt 9,9 Millionen Tonnen der EU-28 ausmacht. Auf Platz zwei folgt Frankreich, gefolgt von Italien. Mit großem Abstand produzieren jedoch die USA weltweit am meisten Käse, was ein deutliches Zeichen dafür ist, dass sie ein großes Interesse an der Herstellung haben. In Deutschland sind Käseproduktionen, insbesondere im industriellen Maßstab, ein wichtiger Wirtschaftszweig, der viele Arbeitsplätze schafft und einen Beitrag zur Wirtschaft leistet.

Erlebe die Traditionen der Schweizer Käsekultur

Du hast sicher schon mal von der Schweizer Käsekultur gehört. 2019 wurden in der Schweiz rund 195’000 Tonnen Käse hergestellt. Ein Drittel davon wurde exportiert, vor allem in die EU. Deutschland ist dabei die größte Abnehmerin. Die meistproduzierten Sorten sind Greyerzer, Mozzarella und Emmentaler. Bei der Käseherstellung wird auf die uralten Traditionen gesetzt: Der Käse wird noch immer von Hand hergestellt und in Holzfässern gereift. Das sorgt für einen einzigartigen Geschmack. In vielen Regionen bieten Bauern spezielle Käsetouren an, bei denen Du die Herstellung hautnah miterleben kannst.

Quesos y Besos: Gewinner des 33. World Cheese Awards 2021

Quesos y Besos, ein mexikanisches Käseunternehmen, hat bei den 33. World Cheese Awards 2021 den ersten Platz gewonnen. Mit ihrem Käse wurden sie zum besten Käse der Welt gekürt. Der gesamte Käse wurde aus Milch mexikanischer Kühe hergestellt und ist eine einzigartige Kombination aus Weichkäse und Hartkäse.

Die 33. World Cheese Awards ist ein prestigeträchtiger Wettbewerb, bei dem Käseproduzenten aus der ganzen Welt teilnehmen. Dieses Jahr nahmen über 2.800 Käsesorten aus 44 Ländern an dem Wettbewerb teil. Jeder Käse wird von einer Gruppe internationaler Experten bewertet und am Ende wurde Quesos y Besos zum Gewinner der besten Käse der Welt gekürt.

Der Käse von Quesos y Besos ist einzigartig, da er eine Kombination aus Weich- und Hartkäse ist. Er ist reich an Aromen, die an eine Vielzahl von Gewürzen und Früchten erinnern. Außerdem ist er sehr cremig und hat eine leichte Süße, die sich wunderbar mit der salzigen Note des Hartkäses verbindet. Der Käse eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Speisen, als Aufstrich auf einer Vielzahl von Brotsorten und auch als Snack.

Du hast jetzt die einmalige Gelegenheit, den Gewinner des 33. World Cheese Awards 2021, den Käse von Quesos y Besos, zu probieren. Hier kannst du dir sicher sein, dass du ein authentisches mexikanisches Käseerlebnis hast, das dir viele köstliche Momente bereiten wird.

4000 Jahre altes Käse-Wunder entdeckt – Sensation aus Ägypten

Du wirst es nicht glauben, aber der älteste direkte Nachweis von Käse ist schon über 4000 Jahre alt! In Asien wurde damals einer Toten Krümel eines Kefirkäses als Wegzehrung mit ins Grab gelegt. Doch damit nicht genug: Archäologen haben nun sogar einen Käse aus dem Grab des Ptahmes südlich von Kairo geholt. Er ist noch älter und eine echte Sensation! Man kann sich gar nicht vorstellen, wie sehr sich die damaligen Menschen an Käse gefreut haben müssen und wie viele verschiedene Käsesorten es schon damals gab.

Gesunde Käse-Optionen: Ricotta, Parmesan & Schmelzkäse

Du hast die Qual der Wahl: Ricotta, Parmesan oder Schmelzkäse? Wenn es um die gesündeste Variante geht, ist Ricotta die erste Wahl. Der italienische Käse hat den geringsten Fettgehalt aller Käsesorten, ist dabei aber trotzdem sehr geschmackvoll. Parmesan hingegen ist nicht so fettarm, hat aber einen sehr intensiven, würzigen Geschmack. Schmelzkäse ist für seine schnelle Verarbeitung bekannt und ist eine beliebte Zutat bei vielen Gerichten. Er schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch eine gesunde Alternative zu anderen Käsesorten. Wenn Du also beim Kochen eine gesunde Käsevariante suchst, probiere doch mal die drei Käse aus und entscheide Dich dann für den, der am besten zu Deinem Gericht passt.

Rotschmiere-Käse: Wie Bakterien den Geschmack beeinflussen

Du hast schon mal von Rotschmiere-Käse gehört? Besonders Tilsiter und Limburger sind dafür bekannt. Aber was macht diese besonderen Käsesorten so einzigartig? Der Grund dafür ist das Rotschmiere-Bakterium, das für den intensiven Geruch und die orange-rötliche, etwas schmierige Rinde verantwortlich ist. Dieses Bakterium wird während der Käseherstellung bewusst hinzugefügt, um dem Käse einen einzigartigen Geschmack und eine unverwechselbare Textur zu verleihen. Dieser Käse wird auch als „smear-ripened“ bezeichnet, was bedeutet, dass er mit Bakterien beschmiert wird, die ihn reifen lassen. Dadurch erhält der Käse ein einzigartiges Aroma.

Vieux Boulogne und Pont l’Evêque AOC: „Stinkigster Käse der Welt

2004 untersuchte ein Team der Cranfield-Universität in Bedfordshire 15 verschiedene Käsesorten aus England und Frankreich. Sie wollten herausfinden, welcher Käse der “stinkendste Käse der Welt” ist. Nach eingehender Beschäftigung mit unterschiedlichen Käse-Aromen kürte das Team schließlich den Vieux-boulogne vor dem Pont l’Evêque AOC und einem 21 Tage gereiften Camembert de Normandie AOC zum „stinkigsten Käse der Welt“. Diese beiden Käsesorten wurden von den Verkostungs-Experten als die aromatischsten und intensivsten Käse befunden. Diese beiden Käsesorten sind zwei der beliebtesten Käsesorten aus Frankreich und sind bekannt für ihren unverwechselbaren, intensiven Geschmack.

Pule Käse: Der teuerste Käse der Welt

Hast du schon einmal von Pule Käse gehört? Er ist der mit Abstand teuerste Käse der Welt und wird nur auf einer Farm in Serbien hergestellt. Pule Käse wird aus Eselsmilch hergestellt und ist ein sehr exklusives Produkt. Es gibt nur wenige Käsereien in der ganzen Welt, die Pule Käse herstellen und er ist deshalb so teuer. Dieser Käse ist ein echter Luxusartikel und nur diejenigen, die sich etwas Besonderes gönnen möchten, können sich diesen leisten. Wenn du einmal etwas ganz Besonderes probieren möchtest, solltest du es einmal mit einem Stück Pule Käse versuchen.

Mäusemilch: Wie 23.000 Euro pro Liter entstehen

Du hast sicher schon einmal von Mäusemilch gehört. Aber wusstest du, dass ein Liter dieser Milch bis zu 23.000 Euro kostet? Diese wird für medizinische Forschungszwecke benötigt, da sie eine besondere Zusammensetzung aufweist. Doch wie kommt man an so viel Mäusemilch? Für einen Liter Milch muss eine Maus mit einer Pipette ca. 4000 mal gemolken werden. Damit geben Mäuse die teuerste Milch der Welt. Sie enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie verschiedene Vitamine, Proteine, Nukleinsäuren und ungesättigte Fettsäuren, die für viele medizinische Forschungszwecke unerlässlich sind.

Preiserhöhungen bei Milchprodukten, Kaffee und Brot

Du hast es sicher schon bemerkt: In den letzten Wochen sind die Preise für Milchprodukte, Kaffee und Brot gestiegen. Grund dafür ist, dass die Molkereien ihre Preise angehoben haben. Der Grund dafür ist, dass die auslaufenden Lieferverträge zwischen dem Einzelhandel und den Molkereien sowie die weltweite Nachfrage und die gestiegenen Energiekosten berücksichtigt werden mussten. Das bedeutet, dass die Preise auch weiterhin steigen können. Deswegen lohnt es sich, auf Angebote zu achten und beim Einkaufen Preise zu vergleichen.

Deutscher Käse: Beliebt in der EU und weltweit

Du hast sicher schon einmal von deutschem Käse gehört. Aber wusstest du, dass er international sehr beliebt ist? Die größten Abnehmer deutscher Käseprodukte sind innerhalb der EU Italien, die Niederlande und Frankreich. Außerhalb der EU sind es Japan, die Schweiz und Südkorea. Dabei ist es erstaunlich, dass ein so fernes Land wie Südkorea deutschen Käse so schätzt. Aber auch andere Länder in Asien, Afrika und Südamerika lieben den leckeren Käse. In Deutschland wird Käse in verschiedenen Variationen hergestellt. Egal ob Hartkäse, Weichkäse oder Schnittkäse, deutsche Käsesorten sind weltweit begehrt.

Pule Käse: Der teuerste Käse der Welt aus Serbien

Du hast schon mal von dem aus Eselsmilch gewonnenen Pule Käse aus Serbien gehört? Er ist der mit Abstand teuerste Käse der Welt! Weltweit gibt es nur eine Farm, die diesen exquisiten Käse herstellt. Dort wird die Eselsmilch nach alter Tradition mit Hilfe von Schafsblut und Weizenkleie fermentiert, bevor sie in kleinen Laiben gepresst und anschließend in Olivenöl getränkt wird. Ein Kilo dieses Käses kostet in etwa 300 Euro – ein Preis, der dem exquisitem Geschmack des Käses gerecht wird. Pule Käse ist ein echter Delikatessen und wird nur an wenige ausgewählte Kunden abgegeben.

100% Schweizer Milch Käse – Einzigartiger Genuss aus dem Rheinland

Im herrlichen Rheinland wird eine einzigartige Käsespezialität mit viel Liebe und Sorgfalt angefertigt. Der cremige, mild-aromatische Käse besteht aus 100 % Schweizer Milch und wird im feuchten Reifelager auf Fichtenholzbrettern behutsam mit Alpensalz gebürstet. Dieser besondere Käse entsteht aus einer Kombination aus handwerklichem Können und Genuss. Dadurch erhält der Käse seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Textur. Er ist ein wahrer Genuss und eine wahre Delikatesse für Käseliebhaber.

Gouda, Mozzarella & Gruyère: Die beliebtesten Käsesorten in Deutschland

In Deutschland ist der Gouda mit Abstand die beliebteste Käsesorte. Mit einem jährlichen Verzehr von durchschnittlich 3,7 Kilogramm pro Kopf liegt er weit vor anderen Käsesorten. Besonders beliebt ist Gouda auch deshalb, da er sich hervorragend zum Backen und Kochen eignet. Er schmeckt aber auch pur als Brotbelag oder als Teil eines Käseplatzes.
Der Mozzarella hingegen ist weltweit die am häufigsten konsumierte Käsesorte. Auch hier in Deutschland ist er ein echter Renner, besonders in Kombination mit Tomaten und Basilikum auf einem herzhaften Salat. In der Schweiz hingegen liegt der Gruyère an der Spitze der Käseliebhaber. Mit seinem nussigen Geschmack ist der Hartkäse besonders zum Raclette und Fondue geeignet und überzeugt ebenfalls als Brotbelag und im Salat.

Gouda-Bauern im Vorteil: Saftiges Gras für besseren Käse

Du denkst vielleicht, dass die Bauern rund um Gouda im Vergleich zu den Bewohnern der Küste im Vorteil waren. Das ist tatsächlich der Fall! Denn die Uferregionen des Flusses Gouwe blieben während der Flut verschont. Dadurch hatten die Bauern die Möglichkeit, ihr Weideland in besserer Qualität zu bewirtschaften. Das saftige Gras, das die Kühe dank des Weidelandes fanden, sorgte schließlich für eine besonders gute Milch. Diese Milch war absolut ideal, um Käse herzustellen. Auf diese Weise konnten die Bauern aus Gouda ihre Käseprodukte in höchster Qualität anbieten.

Achte auf deine Herzgesundheit: Vermeide zu viel Käse!

Du solltest vorsichtig mit Käse sein! Zu viel Käse kann deiner Herzgesundheit schaden. Experten sagen, dass wenn man zu viel Käse isst, die Blutfettwerte, vor allem das schädliche LDL-Cholesterin, ansteigen. Dies erhöht das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie einem Herzinfarkt oder Arteriosklerose, zu erkranken. Es ist also wichtig, dass du nicht zu viel Käse isst und auf eine ausgewogene Ernährung achtest. Versuche, gesunde Fette wie Olivenöl oder Avocado zu dir zu nehmen, um dein LDL-Cholesterin in Schach zu halten. Auch regelmäßige Bewegung kann helfen, deine Herzgesundheit zu verbessern. Vermeide es, deinen Käsekonsum zu exzessiv zu gestalten und achte auf eine gesunde Ernährung.

Käse: 24,1 kg pro Kopf pro Jahr in Deutschland

In Deutschland wird jährlich eine beachtliche Menge an Käse konsumiert. Gemessen an den Einwohnerzahlen liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei circa 24,1 Kilogramm. Dies ist eine beträchtliche Menge, die nur noch von den Niederlanden übertroffen wird. Wenn es um den kulinarischen Geschmack geht, sind sich die Deutschen einig. Insgesamt 43 % nennen Gouda als ihren Lieblingskäse, gefolgt mit deutlichem Abstand von Camembert (23 %), Emmentaler (17 %) und Butterkäse (13 %). Auch Ziegenkäse und Mozzarella haben in Deutschland eine steigende Beliebtheit erfahren. Ebenso sind zahlreiche regionale Käsesorten in Deutschland zu finden. Diese eignen sich hervorragend für den Verzehr als Snack oder als köstliches Topping auf dem eigenen Lieblingsgericht.

Selbstversorgungsgrad Deutschlands für Nahrungsmittel bei 87%

Im Berichtsjahr 2020/21 lag der Selbstversorgungsgrad für Nahrungsmittel in Deutschland bei rund 87 Prozent. Das heißt, dass 87 Prozent der benötigten Agrarerzeugnisse im eigenen Land produziert werden. Der Selbstversorgungsgrad beziffert, wie viel Prozent der benötigten Produkte im eigenen Land hergestellt werden. Wenn er unter 100 Prozent liegt, sind Importe notwendig, um den Bedarf zu decken. Die verbleibenden 13 Prozent der Nahrungsmittel müssen also aus anderen Ländern importiert werden.

Schlussworte

Die Niederlande produzieren am meisten Käse. Laut der Statistik des International Dairy Federation (IDF) betrug die Käseproduktion der Niederlande im Jahr 2017 3,2 Millionen Tonnen, was etwa 15,7 % der gesamten weltweiten Käseproduktion ausmacht.

Deine Schlussfolgerung lautet:

Demnach kann man sagen, dass Frankreich ganz klar der größte Käseproduzent der Welt ist. Also solltest du das nächste Mal, wenn du Käse kaufst, unbedingt auf ein französisches Produkt achten!