Hallo zusammen! Wenn ihr eine Racletteparty für 6 Personen planen wollt, stellt sich zunächst die Frage: wie viel Raclettekäse muss ich kaufen? Keine Sorge, das ist gar nicht so schwer zu berechnen. In diesem Artikel möchte ich euch zeigen, wie ihr die richtige Menge Käse für eure Racletteparty ermitteln könnt. Also, lasst uns loslegen!
Für 6 Personen würden wir empfehlen, mindestens 1 Kilo Raclette Käse zu kaufen. Es ist immer besser, ein bisschen mehr zu haben, als zu wenig, deshalb würden wir dir raten, lieber etwas mehr als 1 Kilo zu kaufen. Wir hoffen, dass du eine schöne Raclette-Party mit deinen Freunden planst!
Einkaufen gehen? So viel Käse pro Person kaufen!
Du musst noch einmal einkaufen gehen und hast keine Ahnung, wie viel Käse du kaufen sollst? Keine Sorge, wir helfen dir! Für ein Dessert rechnet man pro Person etwa mit 100 Gramm Käse. Für einen Hauptgang empfiehlt es sich die Menge zu verdoppeln. Wenn du unsicher bist, welche Sorten du wählen solltest, dann lass dich am besten vom Händler beraten. In vielen Geschäften kannst du den Käse auch probieren, um herauszufinden, welcher dir am besten schmeckt.
Wie viel Käse solltest du pro Person servieren?
Wenn du Käse probieren möchtest, ist es wichtig, dass du die richtige Menge einplanst. Je nachdem, wie du ihn servieren möchtest, variieren die Mengen. Zum Aperitif kannst du pro Person etwa 50 g Käse servieren. Wenn du deine Mahlzeit mit einem Camembert oder Brie als Highlight abschließen möchtest, dann reichen 80 g bis 100 g pro Person. Wenn du ein kleines Abendessen oder einen Brunch planst, reichen dir 20 bis 40 g Käse pro Person. So kannst du dir sicher sein, dass du die richtige Portion Käse auf den Tisch bringst.
Raclette-Planung: 4-5 Raclettes & 60-35 g Käse pro Person
Normalerweise rechnen wir pro Person mit 4 Raclettes, inklusive Beilagen. Wenn es mehr als 4 Personen sind, empfehlen wir bei der Planung 5 Raclettes pro Person. Wenn man in der Region Wallis Raclette isst, sollte man bei der Käse-Berechnung bedenken, dass dort der Käse geschabt wird, statt gestrichen. Daher empfehlen wir pro Raclette 60 g Käse zu rechnen. Auch für die Raclettescheiben sollte man pro Raclette ein Gewicht von 35 g berücksichtigen.
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Mehr InformationenWie viel Fleisch brauche ich fürs Raclette? Richtlinien & Tipps
Du fragst dich, wie viel Fleisch du pro Person für dein Raclette brauchst? Keine Sorge, dafür gibt es ein paar einfache Richtlinien. Für ein leckeres Raclette solltest du etwa 150 g Fleisch pro Person einplanen. Wenn du aber Fleischesser am Tisch hast, kannst du auch locker 200 g Fleisch pro Person einplanen. Auch wenn es verlockend ist, mehr Fleisch zu kaufen, achte darauf, dass du nicht zu viel kaufst, denn schließlich willst du ja auch nicht unnötig Lebensmittel verschwenden.
Wie viel Fleisch pro Person? Tipps & Tricks
Fleisch, das noch mit dem Knochen verbunden ist, ist schwerer als Filets. Wenn du also ein Essen für deine Gäste planst, solltest du pro Person mit etwa 200 bis 220 Gramm rechnen. Für geschnetzeltes Fleisch, das schon vom Knochen befreit wurde, reicht es hingegen, wenn du circa 140 bis 150 Gramm pro Person planst. Natürlich kommt es auch darauf an, ob du ein schlichtes Abendessen oder ein üppiges Festmahl planst. Wenn du ein wenig auf Nummer sicher gehen möchtest, kannst du auch einfach etwas mehr Fleisch kaufen, damit du auf alle Fälle genug hast.
Rindfleisch für Raclette: Perfekt für Roastbeef & Kalbsfilet
Fleisch für Raclette – vom Rind. Das Rindfilet ist ein Muskel auf der Unterseite des Rippenbogens, der kaum beansprucht wird. Deshalb sind seine Fasern sehr kurz und machen es perfekt für Raclette-Gerichte. Aber auch Roastbeef, die Rinderlende oder der Rücken sind sehr gut geeignet, um ein Raclette-Essen zu bereiten. Wenn Du magst, kannst Du Dich auch für ein Kalbsfilet entscheiden. Es hat einen delikaten Geschmack und ist eine gute Wahl, wenn Du ein besonders zartes Fleisch bevorzugst. Worauf wartest Du noch? Lass uns loslegen!
Kaufe 1kg Käse und 1kg Kartoffeln für 4 Personen
Du solltest dir 1kg Käse und 1kg Kartoffeln für vier Personen besorgen. Damit jeder von euch ausreichend zu essen hat, ist es ratsam, eine größere Menge einzukaufen. Pro Person wird ungefähr ein Viertel Kilo Käse und Kartoffeln benötigt. Das bedeutet, dass du noch weitere 500 g Käse und 500 g Kartoffeln kaufen kannst. Auf diese Weise hast du ausreichend Nachschub für alle.
Käseplatte pro Person: 180g Käse, leckere Beilagen & mehr
Du solltest für eine Käseplatte pro Person ungefähr 180 g Käse einkalkulieren. Dabei kannst Du verschiedene Käsesorten miteinander kombinieren und beispielsweise Weichkäse, Hartkäse und Blauschimmelkäse auswählen. So lassen sich ein abwechslungsreicher Käsegenuss zusammenstellen. Besonders gut schmecken auch Käsesorten, die Du selbst herstellst, wie zum Beispiel Feta, Quark oder Frischkäse. Dazu kannst Du dann noch leckere Beilagen servieren, wie etwa Trauben, Feigensenf oder getrocknete Tomaten. Auf diese Weise hast Du eine ausgewogene und schmackhafte Käseplatte, die Deine Gäste begeistern wird.
Raclette-Erlebnis: 200-250g Käse & Kartoffeln pro Person
Du musst beim Raclette ungefähr 200 bis 250 g Käse und Kartoffeln pro Person einplanen. Diese Menge reicht normalerweise aus, damit du und deine Freunde und Familie das Raclette richtig genießen können. Du kannst natürlich auch noch weitere Zutaten hinzufügen, wie z.B. verschiedene Gemüsesorten, Tomaten, Salami oder Schinken. So kannst du ein besonderes Raclette-Erlebnis schaffen, das jedem schmecken wird.
Perfekte Aufschnittplatte zusammenstellen: 10 Tipps für Gäste
Du liebst es, Gäste zu bewirten, aber hast keine Ahnung, wie du die perfekte Aufschnittplatte zusammenstellen kannst? Keine Sorge, keine Party wird durch eine schlecht zusammengestellte Platte ruiniert. Mit unseren 10 Tipps bekommst du garantiert das perfekte Ergebnis.
Rechne pro Person mit 150–200g Wurst, das sind je nach Art vier bis acht Scheiben Aufschnitt pro Person. Vergiss aber nicht, dass nicht jeder gleich viel Wurst mag, deshalb solltest du immer eine größere Auswahl anbieten. Würste und Schinken sind natürlich ein Klassiker für Aufschnittplatten, aber es gibt noch viele andere Möglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit Mortadella, Salami oder Bauernspeck? Auch regionales Fleisch wie zum Beispiel Schwarzwälder Schinken kann eine schöne Abwechslung sein.
Damit die Auswahl abgerundet wird, solltest du zusätzlich auch ein paar Käsevariationen bereit stellen. Bei Käse gibt es eine ganze Bandbreite an Sorten, von mild bis scharf und von weich bis hart. Eine gute Mischung aus allen Käsesorten sorgt für ein buntes Erscheinungsbild und eine abwechslungsreiche Geschmacksvielfalt auf der Platte.
Auch Gemüse darf nicht auf dem Aufschnitt fehlen. Tomaten, Gurken, Paprika und Karotten passen super zu den Wurstsorten und sorgen für ein leckeres und gesundes Geschmackserlebnis.
Zu guter Letzt solltest du auch noch ein paar Brotsorten bereit stellen. Baguette, Ciabatta, aber auch Pumpernickel und Vollkornbrot schmecken zu Aufschnitt besonders gut.
Also, ran an die Wurst und guten Appetit!
Erstellen Sie eine Käseplatte: Fünf bis neun Käsesorten & mehr
Du willst eine Käseplatte zusammenstellen? Dann solltest Du bedenken, dass eine gute Käseplatte fünf bis neun verschiedene Käsesorten bzw. Geschmacksrichtungen enthält. Die Anordnung des Käses auf der Platte sollte dabei von mild nach würzig im Uhrzeigersinn erfolgen. Dadurch kannst Du die verschiedenen Aromen der Käsesorten noch besser herausarbeiten – schließlich sollst Du ja optimal genießen können. Es empfiehlt sich, verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Konsistenzen zu wählen, wie z.B. Weichkäse, Hartkäse, Blauschimmelkäse und andere. Ein wenig Brot, Nüsse und Obst machen die Käseplatte zu einem echten Genusserlebnis.
Schütze Deinen Tisch: Tischdecke & Schiefertafel
Um Deinen Tisch zu schützen, empfehle ich Dir, auf jeden Fall eine Tischdecke zu verwenden. Mit zusätzlichen Tischläufern kannst Du unschöne Kabel auf dem Tisch verstecken und die Optik des Tisches dadurch verbessern. Ich persönlich besitze schon seit längerem Schiefertafeln, die ich gerne verwende, um meinen Tisch zu schützen. Sie sind leicht zu reinigen, was sie zu einer perfekten Wahl macht. Außerdem kann man sie auch ganz einfach umgestalten, indem man neue Designs oder Bilder auf sie malt.
Grillen ohne Anbrennen: Keimöl, Rapsöl & Co.
Du möchtest auf dem Grill nichts anbrennen lassen? Kein Problem! Pinsel das Gerät einfach mit einem neutralen Öl oder ein wenig Butter ein und schon brennt nichts mehr an. Am besten eignet sich dafür Keimöl, da es eine sehr hohe Hitzebeständigkeit hat und so das Anbrennen verhindert. Wenn Du zusätzlich noch etwas Aroma haben möchtest, kannst Du auch auf Rapsöl oder ein anderes ölbasiertes Produkt zurückgreifen. Bei einer Grillfläche solltest Du jedoch immer darauf achten, dass das Fett oder Öl nicht zu viel wird, da es sonst zu einer Rauchentwicklung kommen kann.
Genieße dein Raclette mit Käse, Fleisch und Früchten
Du hast Lust auf Raclette? Dann ist das perfekt, denn es gibt unzählige Möglichkeiten, dein Gericht zu verfeinern. Neben Käse, Brot und Fleisch kannst du auch verschiedene Beilagen wie Cornichons, Silberzwiebeln, eingelegtes Gemüse (Mixed Pickles), Champignons, eingelegte Maiskölbchen, Zwiebelringe, Maiskörner aus der Dose und Cherrytomaten verwenden. Aber auch eine Scheibe Ananas und andere Früchte passen hervorragend zu Raclettekäse. So kannst du deinem Raclette-Abend eine fruchtige Note verleihen. Lass es dir schmecken!
Raclettekäse: Rinde meistens essbar, für besten Genuss abkratzen
Du kannst die Rinde vom Raclettekäse meistens ohne Bedenken essen. In seltenen Fällen hat der Käse aber noch eine rot-bräunliche, weiche Schicht. Um die bestmögliche Geschmackserfahrung zu machen, solltest du sie vor dem Reiben abkratzen. So kannst du deine Raclette-Mahlzeit noch mal so gut genießen.
Testsieger: Emmi Raclette Classique – 4,8 von 6 Punkten
Der «Emmi Raclette Classique» wurde im Test zum Testsieger gekürt und erhielt die Gesamtnote 4,8 von 6. 60 Prozent der Teilnehmer waren von dem Käse begeistert und mochten ihn gut oder sogar sehr gut. Besonders weibliche Teilnehmer waren von dem Raclette begeistert. Der Emmi Raclette Classique ist ein echter Allrounder und eignet sich ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
Sicheres Fondue & Raclette: Wichtige Tipps!
Beim Fondue oder Raclette solltest du unbedingt darauf achten, dass du das Fleisch immer mit Gabeln anfasst und nicht mit bloßen Händen. Wenn du das Fleisch in den Fonduetopf oder auf dem Raclette-Grill trennst, solltest du ein eigenes Messer dafür verwenden, damit Bakterien oder Keime nicht auf den anderen Lebensmitteln landen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist es, dass du immer darauf achtest, dass du das Fleisch vorher gut gekühlt und frisch aufbewahrt hast. So kannst du verhindern, dass das Fleisch Bakterien enthält, die schädlich für deine Gesundheit sein können. Damit du auf der sicheren Seite bist, solltest du das Fleisch auch immer durchgaren, denn so werden mögliche Krankheitserreger abgetötet.
Raclettekäse einfrieren: Luftdicht aufbewahren!
Du hast nach einem gemütlichen Raclette-Abend noch Raclettekäse übrig? Kein Problem, du kannst ihn problemlos einfrieren. Für die Aufbewahrung solltest du allerdings ein luftdichtes Gefäß wählen, damit nichts von dem Geschmack des Käses verloren geht. Vor allem, wenn du ihn länger als einige Wochen einfrieren möchtest, solltest du darauf achten, dass das Gefäß dicht ist. So kannst du dir sicher sein, dass der Käse nicht austrocknet und seine ursprüngliche Konsistenz behält.
Zusammenfassung
Für 6 Personen würde ich mindestens 500 Gramm Raclettekäse empfehlen. Wenn du aber sichergehen willst, dass alle satt werden, nimm lieber 750 Gramm!
Du solltest mindestens ein Kilo Raclette Käse für 6 Personen kaufen. So hast du ausreichend für alle und es bleibt auch noch etwas übrig.
