Hallo! Wenn du gerade überlegst, was für Käse du für dein Raclette nehmen sollst, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel erfährst du, welche Käsesorten sich am besten eignen und was du sonst noch beachten solltest, um das perfekte Raclette zuzubereiten. Lass uns loslegen!
Für eine Raclette benötigst du am besten einen mittelharten Käse wie ein Greyerzer oder ein Raclettekäse. Beide Käsesorten sind leicht schmelzend und eignen sich deshalb sehr gut für die Raclette. Achte aber darauf, dass es sich um eine Käsesorte handelt, die du magst, damit du auch wirklich etwas davon hast!
Gouda als Käse für Raclette: Probieren Sie den milden Geschmack!
Wenn du ein Raclette-Fan bist, dann solltest du unbedingt mal Gouda als Käse für dein Gericht verwenden. Als Sorte empfehlen wir einen alten Gouda, der besonders ausgeprägten Geschmack hat. Der Käse ist besonders mild und cremig in der Konsistenz und schmilzt schnell, wenn er erhitzt wird. Dadurch schmeckt er köstlich zu Kartoffeln und Gemüse, die du ebenfalls bei deinem Raclette-Essen servieren kannst. Probiere doch mal ein paar verschiedene Gouda-Sorten aus, um zu sehen, welche dir am besten schmeckt.
Walliser Käse – Einzigartiger Geschmack für ein authentisches Raclette
Echt nach Schweizer Art schmeckt ein Raclette aber nur mit dem richtigen Käse. Wenn man es ganz genau nimmt, sollte man zu einem Raclettekäse aus dem Kanton Wallis greifen. Der namentlich geschützte Walliser Käse ist ein sehr würziger Halbhartkäse, der beim Erhitzen ein perfektes Schmelzverhalten besitzt. Dank der speziellen Rezeptur, die schon seit Jahrhunderten überliefert wird, erhält er zudem seinen einzigartigen Geschmack. Er eignet sich bestens für ein authentisches Raclette, das Du Dir und Deinen Liebsten zaubern kannst.
Vergleich von Käsesorten: Rewe Feine Welt Käse schmeckt am besten
Unser Experte hat mehrere Käsesorten miteinander verglichen und kam zu dem Ergebnis, dass der Käse von Lidl und Raclette Suisse mittelmäßig im Geschmack war. Der französische Le Rustique-Käse schmeckte säuerlich und war etwas zäh. Der Rewe Feine Welt Käse hingegen schmeckte etwas würziger und besser. Wenn Du also den Geschmack an erster Stelle setzt, solltest Du vielleicht etwas mehr Geld für eine hochwertigere Käsesorte ausgeben. Denn wir können Dir garantieren, dass sich der Geschmack mehr als lohnt!
Sie sehen gerade einen Platzhalterinhalt von Standard. Um auf den eigentlichen Inhalt zuzugreifen, klicken Sie auf den Button unten. Bitte beachten Sie, dass dabei Daten an Drittanbieter weitergegeben werden.
Mehr InformationenRaclette-Käse pro Person: Wieviel einplanen?
Du fragst Dich, wieviel Raclette-Käse Du pro Person einplanen sollst? Üblicherweise rechnet man mit 200 bis 250 g Käse pro Person – und das gilt nicht nur für den Käse, sondern auch für die Kartoffeln, die man dazu serviert. Je nachdem, wie groß der Hunger der Gäste ist, kannst Du aber auch mehr einplanen. Am besten machst Du Dir vorher eine Einkaufsliste, so dass Du auf Nummer sicher gehen kannst.
Raclettekäse sicher essen: Rinde abscheiden & genießen
Du kannst die Rinde des Raclettekäses meistens bedenkenlos essen. Manchmal hat er jedoch noch eine rot-bräunliche, weiche Schicht, die vor der Mahlzeit abgeschabt werden muss. In solchen Fällen kannst Du die Käserinde einfach mit einem Messer oder einer Käsereibe entfernen. So isst Du den Raclettekäse garantiert unbeschwert und ohne schlechte Nachgeschmäcke.
Unalkoholische Getränke beim Raclette-Essen: Warum Schwarztee ideal ist
Beim gemütlichen Raclette-Essen kann man statt Alkohol auch gerne mal zu unalkoholischen Getränken greifen. Wasser sollte man hierbei jedoch lieber vermeiden, denn das verklumpt den fettreichen Käse im Magen. Eine gute Alternative ist hier der herkömmliche Schwarztee. Er ist leicht bitter, aber gleichzeitig auch sehr sättigend und lässt Dir wieder Platz für weiteren leckeren Käse.
Schütze Dich vor Verbrennungen – Kaufe ein Raclette-Gerät mit isolierten Griffen
Heiß wird es bei einem Raclette-Gerät tatsächlich nur in den Pfännchen. Um vor Verbrennungen geschützt zu sein, solltest Du beim Kauf auf isolierte Griffe achten. Je mehr Watt das Gerät hat, desto höher ist seine Leistung. Wenn Du ein größeres Modell mit acht Pfännchen bevorzugst, solltest Du auf eine Wattzahl von 1500 achten. So bist Du auf der sicheren Seite!
Raclette-Party mit ansprechendem Ambiente gestalten
Wenn du bei deiner nächsten Raclette-Party ein ansprechendes Ambiente schaffen möchtest, solltest du die sichtbaren Kabel einfach mit einem Tischläufer bedecken. Da die Mitte des Tisches für die Raclettegeräte und alle Köstlichkeiten gebraucht wird, macht es Sinn, die Teller deiner Gäste ansprechend zu dekorieren. Meine Idee ist es, die Teller mit einem schönen Schleifenband zu umwickeln, das zum Anlass passt. Du kannst hierfür sowohl Bänder aus Satin oder Seide, als auch aus Papier nehmen. So kannst du deine Gäste auf eine ganz besondere Weise willkommen heißen und deiner Raclette-Party ein tolles Ambiente verleihen.
Fleisch optimal schneiden: Schnelle Anleitung zum Raclette-Genuss
Du möchtest Raclette essen? Dann solltest Du das Fleisch dafür in dünne Scheiben oder Streifen schneiden. Achte dabei unbedingt darauf, dass Du stets quer zur Faser des Fleisches schneidest. Auf diese Weise lassen sich die Stücke nach dem Kochen später viel leichter kauen. Willst Du Dir ganz sicher sein, dass Du alles richtig machst? Dann schau Dir vorher unsere Anleitung zum Fleischschneiden an.
Unterschiede zwischen Emmentaler & Gouda Käse
Du hast schon vom Emmentaler und Gouda gehört, aber warst Dir nicht sicher, wie sie sich unterscheiden? Dann lass uns mal schauen: Emmentaler hat einen milden, nussigen Geschmack und ist ein Käse, den man gerne zum Brot isst. Gouda dagegen zählt zu den Käse-Klassikern, wenn es ums Überbacken geht. Sein pikanter Geschmack verleiht vielen Gerichten eine aromatische Note. Je länger der Gouda reift, desto kräftiger und würziger wird sein Geschmack. Wenn er sorgfältig gereift ist, schmeckt Gouda mild und nussig. Er passt gut zu Brot, aber auch zu vielen anderen Lebensmitteln, wie Salaten, Rührei oder sogar Gegrilltem.
Finde Dein Lieblingsraclette-Rezept: Fleisch, Fisch oder vegetarisch
Du fragst Dich, welches Fleisch am besten für Raclette geeignet ist? Wichtig ist es, dass Du eine Fleischsorte wählst, die sich gut zum Kurzbraten eignet. Neben den beliebten BLOCK HOUSE Steaks kannst Du auch auf Hähnchen- und Putenfilets zurückgreifen. Aber auch Fisch oder vegetarische Alternativen sind eine tolle Idee, wenn es um Raclette oder Fondue geht. Probiere es doch mal aus und finde Dein Lieblingsrezept!
Leckeres Fondue: Wähle die richtigen Käsesorten
Für ein leckeres Fondue ist es wichtig, dass du die richtigen Käsesorten wählst. Traditionell werden dafür vor allem Käsesorten aus der Schweiz verwendet, wie z.B. Gruyère, Vacherin, Schweizer Emmentaler oder Sbrinz. Aber auch andere Hart- oder Schnittkäsesorten, wie Comté oder Beaufort, eignen sich gut. Dazu sollte der Käse schön reibbar sein, damit er sich gut über die Fonduetöpfe geben lässt. So kannst du ein köstliches Fondue genießen!
Leckere Gratins & Aufläufe mit Emmentaler Käse
Du hast Lust auf ein leckeres Gratin oder einen Auflauf? Dann probier doch mal den Emmentaler! Der nussig-milde Käse schmeckt super und verläuft gut. Mit seinem Fettanteil von 45 % ist er eine leckere und schmackhafte Alternative zu Gouda, der 48 % Fett hat und besonders gut verläuft. Mit Emmentaler kannst du deine Gerichte ganz einfach und schnell verfeinern und überbacken. Probiere es doch mal aus und überrasche deine Familie oder Freunde mit einem leckeren Gratin oder Auflauf mit Emmentaler.
Backen mit Käse: Gratin & Auflauf verfeinern
Backen mit Käse ist eine einfache Methode, um Dein Gericht zu verfeinern. Egal, ob Du einen Auflauf oder ein Gratin zubereitest – Käse ist immer eine gute Wahl. Für herzhafte Gerichte eignen sich Greyerzer, Emmentaler, Comté und Parmesan besonders gut. Aber Vorsicht: Wenn Du zarte Gemüsesorten wie z.B. Brokkoli überbacken möchtest, solltest Du zu milden Käsesorten wie Gouda, Butterkäse oder Mozzarella greifen, damit das Aroma des Gemüses nicht überdeckt wird. Probiere es doch einfach mal aus und überrasche Deine Gäste mit einem leckeren Käse-Gratin oder Auflauf.
Fleischfondue und Raclette: So vermeide Infektionen durch Keime
Bei Fleischfondue und Raclette ist es wichtig, darauf zu achten, dass rohes Fleisch nicht mit bloßen Fingern angefasst wird. Denn es besteht die Gefahr, dass Keime auf die Hände und andere Lebensmittel übertragen werden und somit zu Infektionen beim Menschen führen können. Deshalb solltest du darauf achten, dass du beim Anfassen von rohem Fleisch unbedingt ein sauberes Küchenhandtuch verwendest. Zudem solltest du ausreichende Hygienevorschriften beachten, um ein Übertragen von Keimen zu vermeiden. Dazu gehört die gründliche Reinigung von Schneidbrettern, Messern und anderen Küchengeräten, die für das Zubereiten von rohem Fleisch verwendet werden.
Leckeren Raclette Käse richtig essen – Tipps & Tricks
Du liebst Raclette und möchtest es endlich richtig essen? Dann haben wir hier ein paar Tipps für dich. Am häufigsten wird Raclette mit einem Raclette-Grill zubereitet. Hierbei wird der Käse in spezielle Halterungen gefüllt und diese auf dem Grill erhitzt. Wenn der Käse schmilzt, kannst du ihn auf einem Teller oder einem Brot verkosten. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Du kannst zum Beispiel auch einen Ofen für Käsehälften nutzen. Hier wird der Käse in eine Halterung eingespannt und mit einer Heizspirale erwärmt. Der schmelzende Käse kann dann ganz einfach mit einem Messer auf den Teller oder aufs Brot geschabt werden. Probiere es doch einfach mal aus und genieße den leckeren Käse!
Fettarmer Käse weniger geeignet: Entdecke deine Lieblingskombination für Überbacken
Du fragst dich, welcher Käse am besten zum Überbacken geeignet ist? Fettarme Käsesorten sind für das Überbacken eher weniger geeignet. Wenn du also einen leckeren Käse zum Überbacken suchst, solltest du auf Schnittkäsesorten mit relativ hohem Fettgehalt zurückgreifen. Diese sind meist ab einem Fettgehalt von 30 Prozent erhältlich. Gouda, Emmentaler oder Raclettekäse eignen sich besonders gut für dein Überbacken. Für ein besonders schmackhaftes Ergebnis empfiehlt es sich, die Käsesorten miteinander zu kombinieren. Probiere es aus und finde deine Lieblingskombination!
Finde den perfekten Raclette-Käse an der Käsetheke
Du hast Lust auf Raclette-Käse? Dann hast du Glück, denn du kannst ihn meistens an der Käsetheke von größeren Supermärkten bekommen, auch wenn er dort nicht immer abgepackt ist. Es lohnt sich also immer, nachzufragen. Außerdem bieten Wochenmärkte eine ebenso große Auswahl an Käse, also schau doch mal vorbei und frag nach deinem Lieblingskäse!
Genieße Silvester mit Raclette und Gemüse
Natürlich ist Silvester nicht die einzige Zeit im Jahr, zu der man Raclette essen kann – aber es gibt eine gewisse Magie, die man an diesem Tag spürt, die einen dazu verführt, es sich ordentlich schmecken zu lassen. Egal ob du einen großen Raclette-Grill dafür benutzt oder einfach nur eine Pfanne, es ist eine gute Gelegenheit, sich mit dem Lieblingskäse zu verwöhnen. Eine Käseorgie zu veranstalten, ist zwar ziemlich fettig, aber durch das Gemüse, das man dazu isst, ist es gar nicht so schlimm. Sei es eine knackige Zwiebel, ein leckeres Tomatensugo oder ein Gemüse-Salat – es gibt viele Möglichkeiten, sich gesund zu ernähren und trotzdem richtig zu schlemmen.
Fazit
Für Raclette am besten einen mittelharten Käse wie Emmentaler oder Gouda nehmen. Wenn du etwas schärferes magst, kannst du auch Appenzeller oder Greyerzer ausprobieren. Auch Raclette-Käse, der speziell für diesen Zweck gemacht ist, schmeckt super lecker. Egal, für welchen Käse du dich entscheidest, es wird bestimmt ein tolles Raclette-Erlebnis!
Du solltest einen Raclette-Käse wählen, der mild und mild-würzig ist, so dass die anderen Zutaten und Aromen nicht überdeckt werden. Wenn du nach etwas suchst, das ein bisschen mehr Geschmack hat, wähle einen Käse mit einer stärkeren Würze. Am Ende kommt es aber darauf an, welchen Käse du und deine Gäste am liebsten mögen, also probiere einfach ein paar aus und finde deinen Favoriten!
