Wie viel Gramm Raclette Käse pro Person? Tipps für den perfekten Käsegenuss!

Hallo zusammen! Heute möchte ich euch erklären, wie viel Gramm Raclette Käse pro Person ihr bei einem Raclette-Abend verwenden solltet. Ich weiß, dass man manchmal nicht genau weiß, wie viel Käse man für so einen Abend braucht und deshalb werde ich euch ein paar Tipps geben.

Das kommt ganz darauf an, wie hungrig ihr seid! 😊 Grundsätzlich würde ich sagen, dass du pro Person etwa 50-100 Gramm Raclette Käse rechnen solltest. Aber wenn du sichergehen möchtest, dass es reicht, nimm lieber mehr. 😉

Wie viel Käse für Käseplatte? 80-180 g pro Person

Du fragst Dich, wie viel Käse Du für Deine Käseplatte brauchst? Das hängt davon ab, ob Du sie als eigenständige Mahlzeit servierst oder nach einer Hauptspeise. Wenn Du sie als Nachgang anbietest, solltest Du ca. 80 g pro Person einplanen. Willst Du sie aber als Hauptmahlzeit servieren, dann empfehlen wir Dir, für jede Person 180 g Käse zu verwenden. Dabei kannst Du natürlich auch eine Mischung aus unterschiedlichen Käsesorten auswählen, um Deine Gäste auf eine besonders köstliche und abwechslungsreiche Käseplatte einzuladen.

Raclette: Berechne Käse und Raclettescheiben pro Person

Du hast schon mal von Raclette gehört, aber weißt nicht so genau, wie viel Käse und Raclette du einkaufen musst? Keine Sorge, wir helfen dir dabei! Im Wallis wird beim Raclette meistens ein Hartkäse verwendet, den man vorher streichen muss. Dafür rechnen wir mit etwa 60 g pro Raclette. Bei den Raclettescheiben, also dem, worauf du den Käse reibst, würden wir mit 35 g pro Raclette rechnen. Wenn du also eine Runde Raclette machen möchtest, kaufst du am besten 8-10 Raclettescheiben und ca. 400-500 g Käse. So ist für jeden genügend Käse und Raclette da.

Fisch- oder Fleischmenü: 150-180g pro Person

Du solltest pro Person ungefähr 150 Gramm Fisch einplanen. Falls nicht alle Fisch essen möchten, kannst du auch auf eine Fleisch- oder Wurstreichende als Ersatz zurückgreifen. In dem Fall sind etwa 150 bis 180 Gramm Fleisch oder Wurst pro Person empfehlenswert. Vergiss auch nicht, ein paar leckere Beilagen zu servieren, damit das Essen zu etwas ganz Besonderem wird. Auch ein schmackhaftes Salatbuffet darf bei einem Fisch- oder Fleischmenü nicht fehlen.

Raclette-Vorbereitung: So werden alle satt!

Beim Raclette kommt es vor allem auf eines an: dass alle satt werden! Damit das garantiert klappt, solltest du bei der Planung ein paar Dinge beachten. Wichtig ist zunächst, dass du die richtige Menge Fleisch einkaufst. Wenn du gute Fleischesser unter deinen Gästen hast, rechne pro Person mit 200 g Fleisch. Für weniger Gourmets reichen 150 g pro Person aus. Neben Fleisch solltest du natürlich auch an Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse, Dips und Brot denken. Für ein leckeres Raclette-Essen ist es darüber hinaus wichtig, dass du die richtige Raclette-Pfanne hast – sie muss groß und tief genug sein, damit du alles gleichzeitig in der Pfanne zubereiten kannst.

Genieße Raclettekäse mit der Rinde – Hier ist alles was du wissen musst

Du kannst in der Regel ruhigen Gewissens die Rinde von Raclettekäse essen. Lediglich wenn der Käse eine rot-bräunliche, weiche Schicht hat, solltest du sie vor dem Verzehr abkratzen. Dies ist bei manchen Sorten der Fall, aber in den meisten Fällen kannst du die Rinde des Käses ohne Bedenken genießen. Sie verleiht dem Raclettekäse noch mehr Geschmack und macht das Essen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Raclette: Ein Klassiker für Winterabende & Hingucker-Party!

Du kennst es bestimmt: Raclette. Dieses leckere Gericht ist ein absoluter Klassiker an kalten Winterabenden. Aber Raclette ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Denn hier kommt es nicht nur auf das Essen an, sondern auch auf die Beilagen. Neben Schinken, Speck und Würstchen, dürfen traditionelle Beilagen wie Cornichons, Silberzwiebeln, eingelegtes Gemüse (Mixed Pickles), Champignons, eingelegte Maiskölbchen, Zwiebelringe, Maiskörner aus der Dose, Cherrytomaten nicht fehlen. Aber auch eine Scheibe Ananas oder andere Früchte lassen sich wunderbar zusammen mit Raclettekäse genießen. Also, worauf wartest Du noch? Lade Deine Freunde ein und schmeiße eine Raclette-Party!

So verhinderst Du, dass Dein Grillfleisch anbrennt

Du solltest bei Deinem Grill immer darauf achten, dass die Grillfläche gut mit Öl oder Fett eingepinselt wird. Dadurch verhinderst Du, dass Dein Fleisch anbrennt. Am besten eignet sich hierfür ein neutrales Öl, das besonders hoch erhitzbar ist, wie zum Beispiel Keimöl. Es ist wichtig, dass Du das Öl mit einem Pinsel gleichmäßig auf der Grillfläche verteilst. Wenn Du das tust, kannst Du sicher sein, dass Dir nichts mehr anbrennen kann. Am Ende des Grillvorgangs solltest Du dann noch einmal über die Grillfläche wischen, sodass keine Rückstände mehr zurückbleiben.

Vermeide Wasser als Getränk beim Raclette-Essen

Vermeide beim Raclette-Essen besser das Wasser als unalkoholisches Getränk. Denn durch das Wasser kann sich der fettreiche Käse im Magen verklumpen. Eine gute Alternative ist herkömmlicher Schwarztee. Er unterstützt den Verdauungsprozess und du wirst dich nach dem Essen nicht so schwer fühlen. Probiere auch mal andere unalkoholische Getränke wie Fruchtsäfte, Kompott oder Smoothies. Diese machen das Raclette-Essen noch leckerer.

Wurst, Käse & Fisch Aufschnitt: Wie viel brauchst Du pro Person?

Du solltest pro Person mit 150–200g Wurst rechnen, damit jeder zufrieden ist. Das sind je nach Art vier bis acht Scheiben Aufschnitt. Wenn Du noch mehr Abwechslung möchtest, dann biete doch auch Käse und Fisch an. Dann musst Du die Grammzahl entsprechend anpassen. So kann sich jeder seinen eigenen Aufschnitt zusammenstellen und alle sind glücklich.

Wie viel Käse brauchst du für dein Essen? 100 g pro Person!

Du musst für ein Essen Käse kaufen und weißt nicht wie viel du brauchst? Kein Problem! Pro Person rechnet man etwa mit 100 Gramm Käse, wenn er als Dessert serviert wird. Wenn du deine Gäste jedoch mit einer Käseauswahl als Hauptgang überraschen möchtest, solltest du die Menge verdoppeln. Wenn du unsicher bist, welche Sorten du wählen sollst, lass dich am besten vom Händler in deinem Lieblingskäseladen beraten. In vielen Geschäften kannst du den Käse sogar vor dem Kauf probieren, um herauszufinden, welche Sorten am besten zu deinem Gericht passen.

Raclette machen: Wie viel Käse benötigst Du?

Du möchtest Raclette machen und fragst Dich, wie viel Käse Du dafür benötigst? Dann hängt das von Deiner Variante ab. Wenn Du ein traditionelles Raclette machen möchtest, dann rechnest Du am besten mit ca. 60 Gramm pro Raclette, wenn man vom halben Käse abstreicht. Diese Menge ist ausreichend, um ein leckeres Raclette zu zaubern. Für das Pfännli-Raclette ist die benötigte Käsemenge etwas geringer, hier rechnet man mit ca. 40 Gramm pro Raclette. Damit ist gewährleistet, dass Du Dein Raclette genießen kannst, ohne dass es zu viel oder zu wenig Käse gibt.

Emmi Raclette Classique – Bestnoten und Begeisterung!

Der Emmi Raclette Classique hat bei einem Test mit einer Gesamtnote von 4,8 von 6 den Spitzenplatz erreicht! 60 % der Teilnehmer fanden den Käse unheimlich lecker und vor allem die Damen waren begeistert. Wenn du einmal ein Raclette machen möchtest, ist der Emmi Raclette Classique eine tolle Option. Abgerundet mit verschiedenen Gemüsesorten, Salaten und vielen weiteren Beilagen wird es ein unvergesslicher Gaumenschmaus!

Wie viel Raclette-Käse pro Person? 200-250g!

Du fragst dich, wie viel Raclette-Käse du für dein gemütliches Raclette-Abendessen pro Person einrechnen sollst? Normalerweise rechnet man hierfür etwa 200 bis 250 g Käse pro Person. Diese Menge gilt übrigens auch, wenn du Kartoffeln zu deinem Raclette servierst. Damit hast du ausreichend Käse für alle und alle können sich so voll und ganz auf euren gemütlichen Abend freuen.

Gewicht von Käse: Nur 20 Gramm voller Geschmack & Nährstoffe

Du wirst überrascht sein, aber eine Scheibe Käse wiegt tatsächlich nur ca. 20 Gramm. Das ist kaum mehr als ein ganz normaler Apfel und deutlich weniger als ein Glas Milch. Trotzdem ist eine Scheibe Käse vollgepackt mit Geschmack und vielen Nährstoffen. Eine Scheibe Käse enthält z.B. Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Vitamin A und B und noch viel mehr. Außerdem ist Käse eine tolle Ergänzung zu vielen Gerichten, weil er so vielseitig ist und eine gute Textur hat. Egal, ob du Käse zu deinem Frühstück, Mittagessen oder Abendessen hinzufügst, er ist immer eine gute Wahl. Käse ist also eine leckere und nahrhafte Zutat, die in vielen Gerichten verwendet werden kann und die in jeder Mahlzeit eine willkommene Ergänzung ist.

Schütze Deinen Tisch: Tischdecke & Tischläufer + Schiefertafeln

Du schützt Deinen Tisch am besten mit einer Tischdecke und mit zusätzlichen Tischläufern. So kannst Du unschöne Kabel auf dem Tisch verstecken. Ich selbst besitze schon lange Schiefertafeln, die ich für ein Raclette-Essen optimal finde. Durch die Tafeln kannst Du Dein Essen, wie Fleisch oder Fisch, direkt bei Dir am Tisch grillen. Zudem hast Du den Vorteil, dass die Schiefertafeln leicht zu reinigen sind und auch nach mehreren Anwendungen wie neu aussehen.

Sicheres Essen von rohem Fleisch: Hygiene beim Fondue und Raclette

Beim Essen von rohem Fleisch solltest du immer vorsichtig sein. Vor allem beim Fondue oder Raclette eine extra Portion Hygiene zu beachten. Lass die Finger vom Fleisch, wenn du nicht sicher bist, dass es ausreichend gegart ist. Verwende immer verschiedene Gabeln und Messer, so kannst du einer Übertragung von Bakterien vorbeugen. Auch die Verwendung von sauberen Schneidebrettern und die regelmäßige Reinigung deiner Arbeitsflächen sind wichtig, um eine Verbreitung von Keimen zu verhindern. Vermeide auch jegliche Kontakt zu einem bereits gegarten Fleisch, wenn du zuvor mit rohem in Berührung gekommen bist. So kannst du sicherstellen, dass du und deine Gäste nicht krank werden.

Raclette und Wein: Verdauungshilfe oder nur Geschmackserlebnis?

Traditionell passt Weißwein gut zu Raclette. In Maßen genossen, kann die Säure helfen, die Verdauung zu unterstützen. Aber ein Gläschen Kirschwasser nach dem Raclette oder Käsefondue sollte man besser nicht als Verdauungshilfe trinken, obwohl dieser Irrtum unter vielen Menschen weit verbreitet ist. Denn ein Glas Kirschwasser hat nicht den gleichen Effekt wie ein Glas Wein. Es ist lediglich ein Getränk, um den Geschmack des Essens zu unterstreichen. Wenn Du nach dem Raclette etwas trinken möchtest, kannst Du auch ein Glas Wasser oder einen kleinen Schnaps bevorzugen, der ebenfalls zum Verdauen beitragen kann.

So berechnest du die richtige Menge an Wurst für deine Party

Du hast also eine Party geplant und willst die richtige Menge an Wurst für deine Gäste berechnen? Das ist gar nicht so einfach. Grundsätzlich würde ich empfehlen, dass du 60-70g pro Person berechnest, wenn du die Wurstplatte nur als Snack anbieten möchtest. Falls du jedoch die Wurstplatte als Hauptgang servieren willst, solltest du pro Person ca. 150-160g Wurst berechnen. So hast du garantiert genug für alle und es gibt keine bösen Überraschungen. Viel Spaß bei deiner Party!

Trockenheit beeinträchtigt Schweizer Käseproduktion

Die aktuelle Trockenheit in der Schweiz hat erhebliche Auswirkungen auf die Käseproduktion. Die Futterknappheit führt dazu, dass Alpabzüge früher als gewöhnlich stattfinden und somit mehr Tiere als üblich geschlachtet werden müssen. Diese Entwicklung hat auch Einfluss auf die Milchproduktion, die sich dadurch ebenfalls verringert. All diese Faktoren zusammen machen es schwierig, den schon immer hochpreisigen Schweizer Käse zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. Einige Käser nehmen deshalb auch Einschränkungen vor und produzieren weniger Käsesorten. So können sie dem Käseliebhaber weiterhin eine gute Qualität bieten, die aber leider etwas mehr kostet.

Raclette-Fleisch marinieren: Sauer, würzig & köstlich!

Beim Raclette steht Dir natürlich nichts im Weg, dein Fleisch nach Belieben zu marinieren. Insbesondere saure Marinaden bieten einen schönen Kontrast zum Käse. Wenn Du etwas mehr Geschmack wünschst, kannst Du auch ein wenig Knoblauch oder Zwiebel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Für eine extra Portion Geschmack kannst Du auch eine Würzmischung oder eine andere Gewürzmischung verwenden. Mit ein paar Tropfen Olivenöl bekommt das Fleisch einen weiteren, feinen Geschmack. Außerdem kannst Du deiner Marinade noch ein paar Kräuter hinzufügen. In Kombination mit Käse und Gemüse wird so ein Raclette-Essen zu einem wahren Genuss.

Schlussworte

Das kommt ganz auf deinen Geschmack an! In der Regel rechnet man pro Person mit etwa 100-150 Gramm Raclette Käse. Aber natürlich kannst du auch mehr oder weniger nehmen, je nachdem wie viel du magst.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du pro Person ungefähr 50 bis 100 Gramm Raclette Käse einplanen solltest, wenn du Raclette machen möchtest. So hast du genug Käse für einen leckeren Abend.