Hey du! Wenn du ein leckeres Raclette auf den Tisch zaubern willst, ist die Frage nach der benötigten Menge an Käse pro Person wahrscheinlich eine der wichtigsten. In diesem Artikel erfährst du, wie viel Raclette Käse du pro Person benötigst. Lass uns gemeinsam schauen, was du beachten musst!
Das kommt ganz darauf an, wie hungrig man ist! Ich denke, dass man pro Person ungefähr 100-150 Gramm Raclette Käse rechnen sollte. Wenn Du also für 4 Personen Raclette machen willst, dann nimm ca. 400-600 Gramm Käse. Viel Spaß beim Raclette-Machen!
Einfache Raclette-Rezepte: 4-5 Raclettes pro Person & 60g Käse
Normalerweise rechnen wir mit 4 Raclettes pro Person, wenn man Beilagen dazu serviert. Für Vielesser empfehlen wir, mit 5 Raclettes zu rechnen. Da der Käse traditionell im Wallis gestrichen wird, solltest du circa 60 g pro Raclette einplanen. Für Raclettescheiben rechnen wir mit 35 g pro Raclette. Wenn du Raclettes servierst, vergiss nicht, die passenden Beilagen wie Gemüse, Salate oder Kartoffeln mitzubringen – so hast du ein perfektes Raclette-Erlebnis!
Finde Raclette-Käse an Supermärkten und Wochenmärkten
Du suchst nach Raclette-Käse? Dann schau doch mal bei größeren Supermärkten vorbei und frage an der Käsetheke nach. Oft bekommst du hier auch unverpackten Käse. Wenn du noch mehr Auswahl suchst, solltest du unbedingt mal einen Wochenmarkt besuchen. Dort gibt es meist eine große Auswahl an verschiedenen Käsesorten. Schau vorbei und frag nach dem Käse deiner Wahl.
Gouda Käse: Würzig, Cremig und Aromatisch für das perfekte Raclette
Du liebst Raclette und suchst noch nach dem perfekten Käse? Warum probierst du nicht mal den alten Gouda? Dieser ist nicht nur besonders würzig, sondern auch cremig und sehr aromatisch. Er passt hervorragend zu sauren Zutaten wie Tomaten und Gurken und rundet dein Raclette-Erlebnis perfekt ab. Durch seine längere Reifezeit schmeckt er nicht nur intensiver, sondern auch vielseitiger. Probiere ihn doch mal aus und überzeuge dich selbst!
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Mehr InformationenGenieße Raclettekäse: Entferne Rinde bei rostbräunlicher Beschaffenheit
Du kannst die meisten Raclettekäse problemlos essen, einschließlich der Rinde. In manchen Fällen ist die Rinde allerdings rot-bräunlich und weich. Wenn das der Fall ist, solltest du die Schicht abkratzen, bevor du ihn auf deinem Teller hast. Auf diese Weise kannst du sichergehen, dass du den Käse in vollen Zügen genießen kannst.
Käse für Haupt- und Dessertgerichte – 100g pro Person
Du möchtest gerne Käse als Haupt- oder Dessertgericht servieren? Dann solltest Du pro Person etwa 100 Gramm Käse einplanen, wenn er als Dessert serviert wird. Für einen Hauptgang empfiehlt es sich, die Menge zu verdoppeln. Aber keine Sorge, wenn Du Dir nicht sicher bist, welche Sorten Du wählen solltest. In vielen Käsegeschäften kannst Du Dir professionelle Beratung abholen und sogar probieren, welcher Käse Dir am besten schmeckt.
Käsevergleich: Feine Welt Käse von Rewe punktet!
Unserem Experten schmeckte der französische Le Rustique-Käse am wenigsten. Der Käse war säuerlich und etwas zäh, sodass er nur als mittelmäßig bewertet wurde. Auch bei den Käsen von Lidl und Raclette Suisse gab es ein mittelmäßiges Ergebnis. Der Rewe Feine Welt Käse hingegen schmeckte etwas würziger und besser. Er erhielt deshalb eine bessere Bewertung. Obwohl er etwas teurer war, lohnte sich der Preis für unseren Experten.
Trockenheit in der Schweiz führt zu höheren Käsepreisen
Die aktuellen Temperaturen sorgen in der Schweiz für eine anhaltende Trockenheit. Dies hat zur Folge, dass die Weideflächen kaum noch Futter bieten und die Bauern ihre Tiere früher als sonst abzählen müssen. Aus diesem Grund wird es zu mehr Schlachtungen als üblich kommen, was wiederum einen Einfluss auf die Milchproduktion hat. All diese Faktoren führen dazu, dass der ohnehin schon hochpreisige Schweizer Käse noch teurer wird. Viele Käsebauern befürchten, dass sie in Zukunft noch höhere Preise für ihre Produkte verlangen müssen, um den Verlust auszugleichen und ihre Betriebe am Laufen zu halten. Ob und wie sich die Preise entwickeln werden, hängt von den kommenden Monaten ab. Wenn es nicht bald regnet, werden die Auswirkungen der Trockenheit weiterhin spürbar sein und den Käsebauern erhebliche Probleme bereiten.
Testsieger Emmi Raclette Classique: 4,8 von 6
Der «Emmi Raclette Classique» ist Testsieger geworden und konnte eine Gesamtnote von 4,8 von 6 erzielen. Damit hat er 60 Prozent der Teilnehmer überzeugt, die ihn gut oder sogar sehr gut fanden. Besonders Frauen liebten den Geschmack des Käses. Damit überzeugte er auch die weibliche Zielgruppe. Wenn Du also einmal etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst Du Dich für diesen Käse entscheiden. Er ist eine tolle Wahl.
Genieße Raclette mit leckeren Beilagen
Du liebst Raclette? Dann fehlen jetzt nur noch die passenden Beilagen! Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Cornichons, Silberzwiebeln, eingelegtem Gemüse (Mixed Pickles) oder Champignons? Oder ein paar eingelegten Maiskölbchen, Zwiebelringen, Maiskörnern aus der Dose oder Cherrytomaten? Für eine fruchtige Note kannst Du auch eine Scheibe Ananas oder andere Früchte dazu servieren. Lass‘ es Dir schmecken!
Käse nach Raclette einfrieren? Ja, aber nicht länger als einen Monat!
Du fragst dich, ob du deinen Käse nach einem Raclette-Abend noch einmal einfrieren kannst? Klar, das geht! Jürg Kriech, Geschäftsführer von Raclette Suisse, bestätigt das. Allerdings solltest du darauf achten, dass der Käse nicht länger als einen Monat im Tiefkühlfach bleibt. Sonst kann es sein, dass er an Geschmack verliert. Wenn du also einmal Käse übrig hast, dann kannst du ihn gerne einfrieren und später wieder aufgetaut genießen.
Raclette-Käse: Mindesthaltbarkeit, Lagerung & Verzehr
Du kennst das sicher auch: Du hast ein Stück Raclette-Käse gekauft und das Mindesthaltbarkeitsdatum ist schon überschritten. Solltest Du dann den Käse trotzdem essen? Grundsätzlich gilt: Ungeöffneter, richtig gelagerter Raclette-Käse ist auch noch 2 Wochen nach Ablauf des abgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatums essbar. Der Käse darf natürlich nicht anfangen zu schimmeln oder zu muffeln. Also lieber vor dem Verzehr kurz checken, ob der Käse noch in Ordnung ist! Ist der Käse einmal angebrochen, ist er nur noch eine Woche im Kühlschrank haltbar. Also lieber den Käse schnell aufbrauchen oder gleich nur die Menge kaufen, die Du auch wirklich essen kannst.
Richtig Raclette essen: Mit Raclette-Ofen oder herkömmlichem Ofen
Die meisten kennen es: Raclette. Ein Käse, der üblicherweise auf dem Ofen in Hälften geschmolzen wird. Doch wie isst man Raclette richtig? Eine Möglichkeit ist, einen speziellen Raclette-Ofen zu verwenden. Der Käse wird hierbei in einer Halterung eingespannt und mit einer Heizspirale erhitzt, sodass er schmilzt. Anschließend kann man ihn mit einem Messer auf seinen Teller oder aufs Brot schaben. Eine andere Methode ist die Verwendung eines herkömmlichen Ofens. Die Käsehälften werden auf ein Backblech gelegt und bei mittlerer Hitze überbacken. Auf diese Weise lässt sich der Käse besonders schön schmelzen. Egal für welche Variante man sich entscheidet: Am Ende schmeckt Raclette einfach immer lecker. Viel Spaß beim genießen!
Gastgeber-Tipps für ein Raclette – 150-200g Fleisch pro Person
Wenn Du ein Raclette veranstaltest, ist es wichtig, dass alle ausreichend zu essen bekommen. Ein guter Anhaltspunkt, um zu berechnen, wie viel Fleisch du pro Person einkalkulieren musst, sind 150 g. Wenn du nur gute Fleischesser unter deinen Gästen hast, solltest du aber eher 200 g Fleisch pro Person einplanen. Damit du auch für Vegetarier und Veganer gesorgt hast, kannst du unter anderem Gemüse, diverses Obst oder vegane Fondue-Mischungen bereitstellen. So ist für jeden etwas dabei.
Fleischkauf: Menge & Art beachten – 200-220g pro Person
Fleisch ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Wenn du Fleisch mit dem Knochen kaufst, solltest du pro Person mit 200 bis 220 Gramm rechnen. Wurde das Fleisch hingegen schon vom Knochen befreit, kannst du mit circa 140 bis 150 Gramm pro Person auskommen. Es ist also wichtig, beim Kauf des Fleisches auf die Menge zu achten. Wenn du eine größere Gruppe satt bekommen möchtest, empfiehlt es sich, das Fleisch ohne Knochen zu wählen. Auch die Art des Fleisches ist zu beachten: Am schmackhaftesten und gesündesten ist es, wenn du zu magerem Fleisch greifst.
Achtung beim Raclette und Fleischfondue: So schützt Du Dich vor Keimen
Bei Raclette und Fleischfondue solltest Du besonders vorsichtig sein. Nicht nur, dass es sehr lecker schmeckt, wenn Du rohes Fleisch zubereitest, sondern es besteht auch die Gefahr, dass Keime übertragen werden, wenn es mit bloßen Fingern angefasst wird. Damit steigt die Wahrscheinlichkeit, dass schädliche Bakterien auf die Hände, die Lebensmittel und die Küchenutensilien gelangen. Um solche Infektionen zu vermeiden, solltest Du darauf achten, dass alle Lebensmittel, die Du verzehrst, gut durchgegart sind. Dazu gehören auch rohes Fleisch und Fisch. Es ist außerdem empfehlenswert, auf eine gründliche Hygiene zu achten, wenn Du mit rohem Fleisch hantierst. Benutze am besten immer zwei verschiedene Schneidbretter, eins für rohes Fleisch und eins für bereits gegarte Lebensmittel. Darüber hinaus solltest Du deine Hände und alle Küchenutensilien nach jeder Benutzung gründlich waschen. So kannst Du dir und deinen Liebsten eine Infektion ersparen.
Warum Schwarztee beim Raclette-Essen bevorzugen?
Beim Raclette-Essen solltest Du lieber nicht zu Wasser greifen, wenn es um unalkoholische Getränke geht. Denn das Wasser würde den fettreichen Käse im Magen verklumpen. Ein guter Alternativ dazu ist herkömmlicher Schwarztee, der den Käse besser verdauen lässt und gleichzeitig ein gesundes Getränk ist. Schwarztee ist reich an Antioxidantien und bekämpft die Entzündungen, die durch das Fett im Käse im Magen entstehen können. Außerdem kann Schwarztee helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und den Blutdruck zu regulieren.
Geschmackvoll Raclette oder Fondue: Früh Salzen für Saftiges Fleisch
Weißt Du schon, was Du Deinen Gästen beim Raclette oder Fondue servieren möchtest? Wenn nicht, dann habe ich einen Tipp für Dich: Früh salzen ist eine sehr gute Idee! Schneide das Fleisch, was Du servieren möchtest, ein paar Stunden bevor Deine Gäste kommen, in mundgerechte Stücke und salze es ordentlich. Dadurch wird es nicht nur würziger, sondern auch saftiger. Warte aber nicht zu lange, damit das Fleisch nicht zu lange im Kühlschrank zieht. Auf geht’s!
RUTZ Alt-Senn Raclettekäse: Einzigartiger Schweizer Käse für Raclette-Abende
Der RUTZ Alt-Senn Raclettekäse ist ein Schweizer Halbhart- und Schnittkäse. Er ist aus pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und bringt ein Gesamtgewicht von rund 5,2 kg auf die Waage. Der Käse hat eine runde Form und ist ein idealer Begleiter zu Raclette-Abenden. Der milde Geschmack ist auch als Fondue-Käse sehr beliebt. Zudem ist er ein würziger und aromatischer Käse, der sich auch hervorragend zum Verfeinern von Salaten, Suppen und anderen Gerichten eignet. Durch seine lange Reifezeit entwickelt er einen einzigartigen Geschmack und eine charakteristische Konsistenz. Der RUTZ Alt-Senn Raclettekäse ist eine echte Schweizer Spezialität und ein absolutes Muss für Genießer!
Festkochende Kartoffeln: Perfekt für Gratin & Raclette
Du suchst noch die perfekte Kartoffelsorte für deine nächste Raclette- oder Gratin-Party? Dann sind festkochende Kartoffeln genau das Richtige! Sie sind mittelgross und schmecken mild bis kräftig. Für ein Gratin oder Raclette musst du die Kartoffeln vorher kochen, damit sie die perfekte Konsistenz bekommen. Dazu schälst du sie am besten und kochst sie mit Schale in Salzwasser. Nach dem Kochen kannst du sie in Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen. Eventuell noch etwas Käse darauf und ab in den Ofen damit – fertig ist dein leckeres Gratin oder deine Raclette. Dann nichts wie ran an die Gabeln und guten Appetit!
Raclette: Schneller als Fondue und perfekt für besondere Anlässe
Ein Raclette ist eine tolle Alternative, wenn es mal schnell gehen soll. Denn im Vergleich zu einem Fondue, in dem man nur einzelne Fleischstückchen ins Fett halten kann, ist das Garen in den Pfännchen deutlich schneller, zumal die einzelnen Mahlzeiten größer sind. So sparst du dir Zeit und kannst die Mahlzeit schneller auf den Tisch bringen. Fondues hingegen eignen sich hervorragend für besondere Anlässe, wie zum Beispiel Silvester.
Fazit
Na das kommt natürlich ganz drauf an, wie viel jeder isst. Aber ich denke, so etwa 100-150 Gramm pro Person sollten schon reichen.
Du siehst, dass man für jede Person zwischen 25 und 50 Gramm Raclette Käse benötigt. Also stell sicher, dass du entsprechend viel Käse einkaufst, wenn du ein Raclette-Dinner organisierst.
